Sábrego

Sábrego

Sábrego é a nosa terra. A terra do Ribeiro. É onde afunden as súas raíces cepas antigas como a treixadura, o godello, o torrontés… É a terra nai.

Do sábrego que nos rodea á cociña de Sábrego Restaurante: unha aposta decidido por produtos locais, receitas de sempre reinventadas polo noso chef para ser gozadas con/na serenidade que achega comer entre viñas.

O ingrediente final de Sábrego Restaurante é unha chiscadela aos nosos comensais: presentacións con faísca, cun algo diferente… Porque a cociña de Sábrego non só se goza co padal senón con todos os sentidos…

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Casal de Armán Hotel

Casal de Armán

El visitante se encuentra en un recuperado Casal del siglo XVIII, segundo reza la inscripción de uno de sus dinteles: AD 1727. Acompañado de un signo profiláctico, era a antigua manera de firmar sus obras los canteros que, con esfuerzo, levantaron las viejas piedras del Casal.

El hotel ocupa la planta superior de la edificación donde se sitúan seis habitaciones y un salón común de más de cien metros cuadrados.

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Casal de Armán Hotel

Casal de Armán

O visitante atópase nun recuperado Casal do século XVIII, segundo reza a inscrición dun dos seus dinteles: AD 1727. Acompañado dun signo profiláctico, era a antiga maneira de asinar as súas obras os canteiros que, con esforzo, levantaron as vellas pedras do Casal.

O hotel ocupa a planta superior da edificación onde se sitúan seis habitacións e un salón común de máis de cen metros cadrados.

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Casal de Armán

Casal de Armán

La familia González Vázquez, propietarios de Casal de Armán, dan vida en el Ribeiro, la denominación de origen más antiguo de Galicia, la un de los proyectos vinícolas más personales y de mayor calidad de la Comunidad.
Aunque la tradición del cultivo de la venid se remonta cuatro generaciones atrás, es en los años 90 cuando, con la restauración de un antiguo casal del siglo XVIII, le dan un enfoque más empresarial.

La pasión y el arraigo de la familia por esta histórica comarca se ve reflejada en una clara apuesta por la calidad, tanto de los vinos que elaboran, como del hotel rural y el restaurante gastronómico “Sábrego”, que actualmente ocupan las antiguas dependencias del Casal de Armán.

Para la elaboración de sus vinos, Casal de Armán utiliza exclusivamente uvas autóctonas del Ribeiro plantadas en el valle del Avia (la subzona ubicada más al norte del D.Lo.). Su filosofía es tratar de reflejar en la botella a tipicidade de los vinos de este histórico valle con suelos de composición granítica (sábrego), donde se encuentra el Monasterio de San Clodio.

Con la variedad Treixadura, acompañada en pequeñas proporciones de Albariño y Godello, elabora sus blancos bajo las marcas Casal de Armán y 7 Cupos Blanco, y con las tintas Sousón, Caíño Largo y Brancellao elabora Casal de Armán Tinto y 7 Cupos Tinto.

Dos de las fincas , en su parte más alta, ofrecen un vino que muestra de manera clara y elegante las características del lugar donde están plantadas, y por eso es por lo que las vinificamos por separado, creando así las marcas Armán Finca Misenhora y Armán Finca Os Laureles.

Crearon también un vino dulce de embriagador aroma y exquisito equilibrio llamado Armán Doce.
Pero ahí no termina todo, un proyecto de I+D está en constante búsqueda de la excelencia y de nuevos caminos que podrían en uno futuro darnos grandes alegrías.

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Casal de Armán

Casal de Armán

A familia González Vázquez, propietarios de Casal de Armán, dan vida no Ribeiro, a denominación de orixe máis antiga de Galicia, a un dos proxectos vinícolas máis personales e de maior calidade da Comunidade.
Aínda que a tradición do cultivo da vide remóntase catro xeracións atrás, é nos anos 90 cando, coa restauración dun antigo casal do século XVIII, danlle un enfoque máis empresarial.

A paixón e o arraigamento da familia por esta histórica comarca vese reflectida nunha clara aposta pola calidade, tanto dos viños que elaboran, como do hotel rural e o restaurante gastronómico “Sábrego”, que actualmente ocupan as antigas dependencias do Casal de Armán.

Para a elaboración dos seus viños, Casal de Armán utiliza exclusivamente uvas autóctonas do Ribeiro plantadas no val do Avia (a subzona situada máis ao norte do D.O.). A súa filosofía é tratar de reflectir na botella a tipicidade dos viños deste histórico val con chans de composición granítica (sábrego), onde se atopa o Mosteiro de San Clodio.

Coa variedade Treixadura, acompañada en pequenas proporcións de Albariño e Godello, elabora os seus brancos baixo as marcas Casal de Armán e 7 Cotas Branco, e coas tintas Sousón, Caíño Longo e Brancellao elabora Casal de Armán Tinto e 7 Cotas Tinto.

Dous das leiras , na súa parte máis alta, ofrecen un viño que mostra de maneira nítida e elegante as características do lugar onde están plantadas, e é por iso polo que as vinificamos por separado, creando así as marcas Armán Leira Misenhora e Armán Leira Vos Loureiros.

Crearon tamén un viño doce de embriagador aroma e exquisito equilibrio chamado Armán Doce.
Pero aí non termina todo, un proxecto de I+D está en constante procura da excelencia e de novos camiños que poderían nun futuro darnos grandes alegrías.

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Celme

Celme

Somos Dori y Jorge, dos ingenieros de formación que decidimos dar un giro a nuestras vidas para convertir nuestra pasión en nuestro proyecto vital. Celme, nuestra bodega nace en el año 2016 en la D.O. Ribeiro en la parroquia de Astariz (Castrelo de Miño).

Nuestros vinos son el resultado de un trabajo minucioso y respetuoso con el medio ambiente, utilizando exclusivamente castas autóctonas para elaborar vinos de excelente calidad.

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De lunes a domingo, con cita previa. Precio: visita + cata 14,5€


Celme

Celme

Somos Dori e Jorge, dous enxeñeiros de formación que decidimos dar un xiro ás nosas vidas para convertir a nosa paixón no noso proxecto vital. Celme, a nosa adega nace no ano 2016 na D.O. Ribeiro na parroquia de Astariz (Castrelo de Miño). Os nosos viños son o resultado dun traballo minucioso e respetuoso co medio ambiente, utilizando exclusivamente castes autóctonas para elaborar viños de excelente calidade.

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De luns a domingo, con cita previa. Prezo: visita + cata 14,5€


Cunqueiro

Cunqueiro

Somos una bodega familiar que escribe su propia historia desde hace 3 generaciones y que a través de la dedicación, el cuidado y la sabia combinación y selección de nuestras variedades autóctonas, logramos elaborar vinos de notable calidad, diferentes y con acusada personalidad que están consiguiendo importantes reconocimientos nos últimos años.

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Cunqueiro

Cunqueiro

Somos unha adega familiar que escribe a súa propia historia desde fai 3 xeracións e que a través da dedicación, o coidado e a sabia combinación e selección das nosas variedades autóctonas, logramos elaborar viños de notable calidade, diferentes e con acusada personalidade que están a conseguir importantes recoñecementos nos últimos anos.

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Cuñas Davia

Cuñas Davia

Si sus muros hablaran, podrían comentarnos cuáles han sido las mejores añadas de las más de 800 que han contemplado; nos contarían como ha evolucionado la elaboración de los vinos a través de los siglos, con un denominador común: las uvas de Cuñas, reflejo de uno de los mejores terroirs del Ribeiro.

Valdavia consta de dos edificios que han sido restaurados respetando estructuras y materiarles originales, dotándolos de la tecnología y medios necesarios para garantizar la elaboración de vinos de calidad.

El lagar, donde se realizaban antiguamente las operaciones de vendimia, es hoy el área de recepción, cata y tienda para los visitantes.

La bodega, que mantiene su función original pero con medios mejorados, tiene capacidad para elaborar hasta 30.000 botellas al año. Dispone de zona separada para operaciones de vendimia, sala de depósitos y una pequeña sala de embotellado.

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Praza Maior, S/N
32400 Ribadavia, Ourense

Correo: ruta@rutadelvinoribeiro.com

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